1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里 ， 倒上4到5倍的水；
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠；
【荸荠带皮煮要怎么煮】3、直到荸荠煮透熟 。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁；
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物；
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠 ， 吃时削皮即可 。
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