盖饭什么梗

【盖饭什么梗】盖饭也叫盖浇饭(英文Overrice) 。主要作法就是把各种相应食材做好的菜,(多数为下饭菜,且通常刚出锅)连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面,由此得出这样一个名字“盖饭” 。传统盖饭有地三鲜盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等 , 流传于北方 , 东三省最为流行 。由于用料简便,价格便宜,相对更加营养,且制作方便 。