芦笋太老怎么处理

1、芦笋是一种绿色健康的高档蔬菜,颜色翠绿,口感鲜嫩爽滑,营养丰富 , 但是它有一个特性,就是它老化速度非常快,在一夜之间就能从根部往上逐渐老化 , 而老了的芦笋外皮比较硬,十分粗糙 。
【芦笋太老怎么处理】2、在食用之前建议可以将它根部的外皮撕掉,顶部撕不掉的嫩皮就不用管了;如果老化得比较厉害,可以直接将老化的一截切掉不要,留嫩茎食用 。