文章插图
1、食材准备：干面条100克，榨菜少许 ， 熟豌豆少许，食盐2克，生抽10毫升 ， 辣椒油10毫升，香油10毫升，红糖3克，捞汁10毫升 ， 水适量 。
2、将锅中倒入水，大约半锅水烧开，然后将干面条放入开水中煮面条 。
3、大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖，焖几分钟 。
4、捞出面条放入水龙头底下冲凉 ， 然后放入镂空控去水分 。
【拌面的方法】5、准备调味料，将蒜蓉放入碗中，加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分 。
6、将控去水分的面条放入盘子中，加入豌豆、榨菜切碎放入，然后将所有调味料倒入面中 ， 充分拌匀 。