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1、黄酒放在冰箱里不结冰是因为黄酒的凝固点较低，冰箱内的温度不足以让黄酒结冰 。
【黄酒放在冰箱里为什么不结冰】2、黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。黄酒以大米、黍米、粟为原料，属于低度酿造酒 。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸 ， 其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 。
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