大骨头炖酸菜的家常做法视频窍门

【大骨头炖酸菜的家常做法视频窍门】

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1.将腔骨剁碎，放入冷水中加热。
2.把空腔骨头上的泡沫洗掉。
3.将冻豆腐切成大小适中的方块。
4.来张权的锅烧油，炒姜蒜。
5.将骨头放入锅中翻炒，加入少量酱油上色，再加入一些料酒。
6、加水，盖上锅盖烧，水烧开后关小火。
7.炖15分钟左右，将酸菜和豆泡倒入锅中，加盐和鸡精，盖上锅盖炖。
8、炖15分钟左右，即可出锅。当然，如果你家里不着急，可以炖一会儿，味道更好，也可以边吃边炖。
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