葡萄干面包的做法窍门


葡萄干面包的做法窍门

文章插图
1.材料:小麦粉280克、牛奶170毫升、白糖20克、鸡蛋1个、葡萄干150克、植物油25克 。
2.辅料:酵母粉1/2茶匙,蛋液适量,盐1/3茶匙 。
3.将葡萄干以外的配料倒入盆中搅拌均匀成面团,揉至能拉出薄膜 。
4.将醒发好的面团揉成6份,盖上保鲜膜静置10分钟 。
5.把面团擀成圆形 。
【葡萄干面包的做法窍门】6.加入葡萄干,放均匀 。
7.从一边卷起来 , 收口形成面包坯 。
8.将面包坯放入烤盘 , 加少许油,再次发酵 。将蛋液刷在发酵好的面包坯上 。
9.撒上黑芝麻 。将烤盘放入烤箱上下加热,180度,烤18分钟左右 。
10、烤出来的面包,外皮酥脆,里面松软,香甜可口 。
以上解释了葡萄干面包的窍门 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。