文章插图
1.黄油100克，低筋面粉50克，糖粉60克，蛋清65克 。
2.将黄油加热至融化 ， 然后冷却 。
3.加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀 。
4.分几次加入蛋清搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒 。
5.用勺子放一点面糊，用油纸均匀的铺在烤盘上，用刀尽量弄薄 。
6.放入预热好的烤箱 ， 200度火，110度火，烤12分钟 。
7.趁热把烤好的蛋糕卷起来，凝固后放下 。
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