鲍鱼为什么变硬鲍鱼为什么变硬的原因

文章插图
大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。鲍鱼为什么变硬的原因，鲍鱼为什么变硬这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、应该是你煮的时间长了，新鲜的鲍鱼这类贝类的海鲜十分容易煮老，建议你蒸的话上汽三分钟，煮粥的话，粥煮好熄火后扔进去搅匀就好了，千万不能明火煮。
2、鲍鱼煮法：体型较小的鲍鱼（8至10头），最好用清蒸或者低温慢煮的方法烹调，体型较大的鲍鱼（4-5头），纤维比较多，不适宜蒸，适宜焖或者煲。
3、2、体型越大的鲍鱼，烹调所用的时间就要越长，比如澳大利亚的青边鲍、新西兰的黑边鲍，假如只是浸一天再蒸，用餐刀锯都锯不开，因此，这些大鲍鱼，要切片低温煮熟后浸一晚上，第二天再煲一天，整个过程至少需要两天。
4、3、鲍鱼煮后，最后要看它是否煮熟了，可以用牙签来测试，将牙签刺入正中心，如果可以穿过去，就说明已经熟了。
【鲍鱼为什么变硬鲍鱼为什么变硬的原因】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

鲍鱼为什么变硬 鲍鱼为什么变硬的原因

鲍鱼为什么变硬鲍鱼为什么变硬的原因