【甜玉米转基因 甜玉米转基因辟谣】
文章插图
小伙伴们好 ， 最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于甜玉米转基因这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、甜玉米不是转基因食品，它是玉米的一个品种，是用传统育种技术培育的新品种 ， 也叫菜用玉米 。它之所以甜，是因为玉米的胚乳中除了淀粉之外，还含有大量的水溶性多糖，使玉米更甜 。
2、玉米由种皮、胚乳和胚组成 ， 其中胚乳是影响玉米甜度的关键 。因为玉米成熟时会通过光合作用产生葡萄糖，并以淀粉的形式运输到胚乳中储存 。虽然淀粉在化学上是糖的聚合物 ， 但是吃起来没有甜味，这也是为什么我们吃的普通玉米不甜 ， 吃起来是粉状的 。
3、但是 ， 甜玉米就不一样了 。除淀粉外 ， 其胚乳还含有较高含量的水溶性多糖 。甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原糖转化为淀粉的过程 。这个“小缺陷”成就了甜玉米的美味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。