烤羊排的温度和时间多少合适呢

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1.烤羊排其实用碳烤的时候最正宗，也可以用烤箱烤，但是温度最好在150到200度左右。最好用烧烤档的高速档来烤羊排。预热十分钟，放进去六七分钟，翻面，再放六七分钟就好了。如果你不想把它们吃得太生，就把它们的每一面再烤一两分钟。
2.烤箱烤羊排准备材料:羊排5块、土豆2个、胡萝卜1根、蒜头3-5个、小番茄8个、生抽45ml、耗油15ml、白糖20g、黑胡椒3g、鸡精5g、孜然粉、辣椒粉、茴香、芝麻、盐、橄榄油适量。
【烤羊排的温度和时间多少合适呢】3、制作方法:
(1)首先将羊排清洗干净，胡萝卜、土豆、西红柿、南瓜清洗干净，去皮，切块。
(2)将生抽、蚝油、白糖、鸡精、黑胡椒倒入容器中，搅拌均匀成汁。
(3)羊排洗净后，用厨房纸吸干水分，放入容器中，将汁液、葱、蒜瓣混合后倒入羊排中，用保鲜袋密封腌制2小时。
(4)烤盘铺上锡纸，放上小番茄、南瓜、土豆、胡萝卜，淋上橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒，把腌好的羊放在菜上，再盖上一层锡纸，四边封口。
(5)将烤盘推入烤箱，180度烤40分钟。40分钟后，揭开锡纸，将羊排放在烤网上，继续两面分别烤6分钟，注意要翻面。
(6)最后撒上准备好的烧烤材料，继续烤5分钟，烤羊排就完成了。
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