1、把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄 , 再将蛋黄加入白糖放入碗中 。
2、然后搅拌均匀,直到把蛋液打至成乳白色,将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中,边倒边搅拌 。
【怎么做冰激凌】3、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中 , 煮至微开后放入容器 , 等其凉后放入冰箱冷冻室即可,在食用时可撒些饼干碎在上面,味道更加鲜美 。
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