佛山的特色美食有哪些

文章插图
佛山的特色美食有桂花炒干贝、扎蹄、大良山鸡卷、九江煎饺、胡萝卜蒸糕、酱鸭、柱中水鱼、奶糕、米粥、云吞面、均安蒸猪、炸鱼饼等等。佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，也是粤菜的发源地之一。这里土地肥沃，水网纵横，“陆海空”物产相当丰富。
食物简介
1.桂花炒瑶柱:桂花炒瑶柱是广东佛山的一种著名小吃。这道菜色泽鲜艳，鲜美，清香，爽口，加入豆芽、粉条、鸡蛋、火腿、瑶柱、鲜肉等配料，风味独特。
2.绑蹄:佛山有两种绑蹄形式。一种是用整只猪手做的，另一种是用猪脚扒开皮，去掉腿筋和骨头，然后用猪皮把猪的肥肉和瘦猪肉包起来。得到的就是用文火煮泡。前者制作工序少，后者制作工序多，但两者都受到佛山人的喜爱。
3、炸鱼饼:顺德炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉有弹性，酱料更鲜美。这种传统食品在顺德已有100多年的历史，被授予“中华名小吃”的称号。其特点是色香味俱全，爽滑香甜。
【佛山的特色美食有哪些】以上解释了佛山的特色美食有哪些。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。