西蓝花肉片的家常做法

1、准备材料:西兰花300克、肉片200克、适量盐、适量鸡精、适量大蒜、适量生粉;
2、大蒜拍碎待用;
3、用生粉、生抽跟肉片搅拌待用,那样肉更嫩更入味;
4、然后再把切好的西兰花过水,烫三五分钟捞出用冷水淋下,使西兰花更脆;根据品味不一,可选择烫水时间的长短,时间更长西兰花更软;
5、先把油烧热,把大蒜放下去爆香,然后把肉放入翻炒到肉变色有香味;
【西蓝花肉片的家常做法】6、把西兰花放下去炒一下 , 再下一点盐、鸡精再翻炒下即可 。