文章插图
1、芡实200克，老鸭1只，葱、姜、盐、黄酒各适量 。
【芡实炖鸭】2、制法：先杀鸭 ， 去毛和内脏，洗净 。芡实洗净后放入鸭腹内 。鸭子放入沙锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水（适量），用武火烧沸后，转用文火煮2小时，至鸭酥烂 ， 再加味精调味 。
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