文章插图
油菜发苦可能是太过老熟，或者不太新鲜 。避免油菜发苦可以在食用前用开水焯水一遍，再用温油炒食即可 。会降低大量苦味 ， 味道也会变得爽口清脆 。还能更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物 。
油菜洗干净的方法有：
【油菜为什么发苦】1、油菜的根部容易积攒尘土，不容易清洗掉，最好的方法是用刀切掉容易藏污的根部，这样省掉了清洗的麻烦，也让油菜完整且有卖相，跟容易受热均匀，口感更好 。
2、为了去除菜虫和农药，建议用盐水浸泡油菜，这样杀菌消毒效果很好 。
3、在正式开炒之前，使用热水焯水一遍，菜品更好吃 。

• 保暖内衣为什么会起静电
• 阿林格伦被誉为什么
• 泥石流为什么要往上跑
• 冰丝凉席为什么这么便宜
• 中国为什么被称为兔子
• 穿越火线为什么登不上去
• 做柿饼为什么要削皮
• 兔子的眼睛为什么是红色
• 粽子煮出来发苦
• 为什么说8月30日是矢澤の日呢