文章插图
1、配料：水500ml、莲菜200g、盐10g、辣椒油10ml、姜10g、大蒜10g 。
【莲菜凉拌的做法】2、鸡精10g、生抽10ml、白醋10ml、白糖10g、香油10ml 。莲菜去皮，切薄片，姜蒜切末，锅中加水烧开，放入莲菜烫2分钟，捞出 。将莲菜加入姜蒜末、白糖、盐、生抽、白醋、鸡精、辣椒油、香油，搅拌均匀即可 。

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