在炒肉丝之前如何把肉腌一下 _肉丝

1、将肉切片或切丝，放适量盐，抓匀。
2、加少量水，吸了盐的肉会吸收水分，用手抓或筷子拌匀，至水被吸收。
3、加适量酱油，抓匀。
4、加适量淀粉，抓匀。
【在炒肉丝之前如何把肉腌一下】5、最后加适量油，抓匀。
6、腌制十分钟即可。