1、方法一：鸡蛋煮熟后，剥皮的时候很容易剥烂 。这时候我们可以把煮熟的鸡蛋放在冰开水或加少计食盐的自来水中泡上1分钟，利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离 。
2、方法二：我们把鸡蛋中间的部分在桌子上敲一下，然后手放在鸡蛋上轻轻的滚一圈，把一圈蛋壳滚碎，接着再把蛋壳连着蛋膜剥开个小口子，然后我们再把蛋壳两边对半一掰 ， 这样一个完整就是鸡蛋就剥好了 。
【鸡蛋怎么剥皮不烂】3、方法三：鸡蛋煮之前先清洗干净 ， 将鸡蛋的大头朝台面轻轻磕一下，切记不要太用力，轻轻敲出一个浅浅的坑就好了 。然后和平常一样，锅里倒上清水，将鸡蛋放进去 ， 开火煮熟后，就很容易剥掉鸡蛋皮 。
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