4、用面粉搭配各种蔬菜有颜色的蔬菜汁混合揉面 , 做成彩色饺子皮 , 包入馅料 。 沸水下锅煮至熟透即可 。
二、菠菜
春天的菠菜也特别鲜嫩 , 正当季营养又好吃 。 菠菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、铁等多种营养元素 , 春天多吃菠菜对身体好 。 吃菠菜能够平肝润燥 , 春天养肝时节 , 记得多吃一些 。 菠菜还能明目对眼睛好 , 缓解便秘 , 缺铁贫血也可以多吃一些菠菜可以补铁 , 尤其是上了年纪的中老年更要多吃 。 菠菜中含有草酸 , 烹饪前建议先焯水一下 。
推荐菜谱:菠菜拌粉丝
食材:菠菜、粉丝、香菜、大蒜 。
1、菠菜清洗干净切成小段、大蒜洗净切碎、粉丝提前泡软剪成小段待用 。
2、准备料汁 , 碗里加入蒜末、香菜碎、生抽、蚝油、香醋、盐混合拌匀待用 。
3、锅里加水煮沸 , 下入少许油盐 , 将菠菜下锅焯水断生捞起 。 然后下入粉丝也焯水一下 。
4、菠菜沥干水 , 加入粉丝还有准备好的料汁 , 混合搅拌均匀即可 。
三、芦笋
芦笋也是非常营养的蔬菜之一 , 春天的芦笋正鲜嫩 , 芦笋也是很多蔬菜里价格比较贵的蔬菜之一了 , 但芦笋的营养也很高 , 含有丰富的维生素C , 膳食纤维、其中的硒元素含量也很高 , 中老年多吃芦笋对身体好 。 芦笋中含有草酸 , 烹饪前先焯水一下比较好 。
推荐菜谱:芦笋木耳炒肉
食材:芦笋、木耳、瘦肉 。
1、芦笋把老的部分切掉洗净、木耳提前泡发洗净、猪肉洗净 。
2、木耳切小、芦笋斜刀切断、猪肉切片待用 。
3、锅里加水煮沸 , 下入芦笋和木耳一起焯水断身捞起沥干水分 。
4、热锅凉油 , 下入猪肉炒香 , 加入生抽、蚝油一起炒熟透 。 加入焯水好的芦笋和木耳一起翻炒均匀 , 少许盐调味即可 。
四、莴笋
莴笋很多人都爱吃 , 清香脆嫩 , 营养还很丰富 , 春天也正是莴笋最嫩的时候 , 别错过哦 。 莴笋中含有丰富的维生素 , 膳食纤维和多种营养元素 , 是一种物美价廉的健康蔬菜之一 。 值得一提的是莴笋中的钙含量还很高 , 春天可以给老人孩子多吃一些莴笋 。 莴笋还能预防便秘、美容皮肤 , 女人别错过 。
推荐菜谱:莴笋炒肉
食材:莴笋、瘦肉、生姜 。
1、莴笋去皮洗净、生姜洗净切丝、瘦肉洗净 。
2、莴笋切成小片 , 瘦肉切片加入生姜丝、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟入味待用 。
3、热锅凉油 , 下入瘦肉炒香 , 炒至变色出锅待用 。
4、锅里余油 , 下入莴笋炒断生 , 加入瘦肉一起炒匀 , 下少许盐调味即可 。
五、芹菜
芹菜是一种非常健康的蔬菜之一 , 芹菜自带清香 , 我比较喜欢吃那种小杆的芹菜 , 味道特别香 。 芹菜中的营养也很丰富 , 膳食纤维含量非常好 , 对促进消化 , 预防便秘特别好 。 丰富的维生素C还能美容皮肤 , 多吃芹菜增强身体免疫力 。 尤其是中老年人 , 多吃芹菜还对降血压有一定的帮助 。。
推荐菜谱:芹菜炒肉
食材:芹菜、瘦肉、红椒 。
1、芹菜把叶子摘掉洗净、青红椒去籽洗净、瘦肉洗净待用 。
2、芹菜切成小段、青红椒切丝、瘦肉切片加入生抽、蚝油和生姜丝腌制入味 。
3、热锅凉油 , 下入瘦肉炒变色 。
4、加入芹菜和青红椒丝一起翻炒均匀 , 将食材炒至断生 , 下入少许盐调味即可 。
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