山野菜怎么冷冻

将煮过的野菜迅速用冷水浸凉,放入饭盒等方形容器中方形容器空间规整,保存时节省空间,摆放好后,再灌入冷水 , 放入冷冻室冷冻即可 。
【山野菜怎么冷冻】山野菜不同于经过驯化的蔬菜,蔬菜可常年食用 。可野菜过了初春采集的季节,很快就会形成植物纤维,变得老了,嚼不动了 。需要及时储存 。
野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称,广义上也包括野生食用菌 。我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一 , 野菜资源丰富、分布广泛、文化底蕴深厚 。
我国作为野菜食用的植物很多 。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点,它们不仅孕育了栽培蔬菜,还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性 。
野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤,也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等 。