四喜豆腐是哪里的菜四喜豆腐是哪里的菜系

文章插图
【四喜豆腐是哪里的菜四喜豆腐是哪里的菜系】小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于四喜豆腐是哪里的菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、四喜豆腐是广东省的名菜，属于粤菜。可作为待客菜，包括豆制品、蔬菜、虾皮、肉类。可以说是营养丰富。美味可口，老少皆宜的咸宜。颜色鲜艳，看起来很开胃。
2、练习：
3、(1)材料：草鱼75克，鸡肉75克，花菜110克，豆腐200克。
4、(2)辅料：鱿鱼(鲜)40克，鱼丸80克，香菇30克，胡萝卜10克。
5、(30调料：味精4g鱼露10g料酒5g燕麦粉7g酱油10g蚝油10g植物油50g 。
6、(4)制作工艺：将豆腐切成1cm厚；将鱼丸切成浅斜十字图案；虾的壳和头，分成两个相连的部分；鸡肉切片；鱿鱼脱衣后剪斜十字图案；香菇泡发，去蒂，加少许油，煮5分钟；将西兰花切成小块。
7、(5)将西兰花放入开水中，稍微烫一下，然后捞出；炒锅烧热，放回西兰花，加入味精、鱼露、料酒、生水2克和高汤100克，翻炒，摊在盘边。
8、(6)放入油中炸，放入豆腐和墨鱼丸炸至金黄色，先取出豆腐，再放入鲜鱿鱼、香菇和胡萝卜，炸熟后取出。锅中倒油，放回原辅料和豆腐，加入味精2g，鱼露5g ，酱油10g，蚝油10g，高汤100g，翻炒最后倒入生粉5g，水10g勾芡，翻炒即可食用。先把豆腐夹出来，放在盘子中间，然后倒入其他食材，即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

四喜豆腐是哪里的菜 四喜豆腐是哪里的菜系

四喜豆腐是哪里的菜四喜豆腐是哪里的菜系