做鱼汤好吃 。
材料：鱼、小葱5根、生姜片4片、蒜3瓣、料酒15毫升、猪油一汤匙、食盐5克、白酒5毫升 。
做法：1、鱼肉里加入白酒，盐，蒜片，生姜片拌匀腌制3小时 。
2、砂锅内加入清水烧开，把鱼放入 。
3、加入生姜和葱，加入料酒，撇清浮沫，盖上盖转中火煮至鱼肉熟 。
4、打开先尝味，味淡加1克盐 。
【十斤大鱼应该怎么做着吃好吃】5、加入猪油出锅 ， 撒上葱花上桌 。

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