1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 。
2、姜、蒜切末，小米辣切末 。葱白与绿葱切末分开放 。
3、调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖 。
4、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香 。
5、倒入煎好的豆腐拌匀 。
6、倒入调味汁 ， 拌匀 。
7、准备一小碗水 ， 倒入一勺淀粉 ， 拌匀
8、将淀粉水倒入锅中，小火焖煮1分钟
9、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅 。
【豆腐是怎么做好吃的】10、一道下饭的红烧豆腐就好了 。

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