文章插图
1.辨色:打开蛋壳,土鸡蛋的蛋清清澈粘稠,略带青黄色;蛋黄颜色金黄,浮在蛋清上,不沉到底 。一根牙签插在蛋黄中间能直立,说明是真的土鸡蛋;饲料中有色素的鸡下的蛋黄是红色的 , 是假土鸡蛋 。
【怎么辨别土鸡蛋】2.硬度的鉴定:真土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,蛋壳更细腻坚硬 。假土鸡蛋外壳脆薄,粗糙;将煮熟的鸡蛋去皮,用手揉搓 。即使真的鸡蛋被压扁,蛋白质也不会裂开 。
以上解释了如何辨别土鸡蛋 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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