果渣处理及利用

文章插图
①苹果渣的营养成分和价值。以果渣为原料生产的果浸粉、籽饼和皮粉，富含粗蛋白、矿物质微量元素、氨基酸和维生素。各种果渣营养成分比较齐全，含量高。沙棘籽和沙棘果渣的粗蛋白含量高达26 。06%和18 。34% 。葡萄皮茎、葡萄饼、葡萄果肉粉和蓝莓渣粉的粗蛋白含量均在11%以上，表明加工后的果渣可作为黄粉虫的蛋白饲料。
【果渣处理及利用】②氨基酸含量。苹果渣不仅含有较多的蛋白质，还含有多种氨基酸。沙棘籽含有18种氨基酸，氨基酸总量为23种。81%，在各类果渣中氨基酸含量排名第一，其次是葡萄饼和葡萄皮梗，分别含有17种氨基酸， 1L总量分别为813%和10% 。蓝莓果渣中含有16种氨基酸，总量为6 。
据测定，沙棘果渣还含有16种氨基酸。
③各种果渣富含矿物质微量元素，尤其是葡萄饼和葡萄皮梗。
④苹果渣的主要维生素含量。各种果渣都含有丰富的维生素，如胆碱、烟酸、泛酸、维生素B、维生素B，含量分别为279 。
0,20 。0,3 。4,2 。五比零。17毫克/千克；柑橘渣粉中上述维生素的含量分别为86 。7,24 。0,15 。4,2 。五比一。6毫克/千克；苹果渣粉中维生素B2和维生素B的含量分别为0 。九和三。8毫克/千克；沙棘果渣含有多种维生素，其中维生素E、胡萝卜素和类胡萝卜素的含量分别为80、15和70 mg/kg 。葡萄饼和葡萄皮梗中维生素E的含量为1 。
87和4 。86毫克/千克；蓝莓渣中维生素B、维生素B2、维生素C、维生素A和维生素B的含量分别为0 。84,1。73和7 。87毫克/千克和3 。8,62 。94国际单位/千克。此外，有些果渣，如沙棘果渣，还含有色素和一些活性物质，有开胃健脾的作用。
⑤各种果渣与常用饲料原料的比较。果渣含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质微量元素，作为黄粉虫饲料的营养价值很高。粗蛋白含量除苹果渣粉和柑橘疮粉低于普通饲料外，其他渣料接近或高于普通谷物原料如黄玉米、燕麦、大麦、米糠、麸皮。
矿物质钙的含量也高于或接近上述谷物饲料。可见，果脯可作为蛋白质饲料和添加剂预混料的补充。
以上说明了果渣的处理和利用。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。