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小伙伴们好 ， 最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鱼丸的制作方法和配方这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：草鱼一斤 ， 玉米淀粉30g，蛋清两个，料酒适量，盐适量 ， 香油适量 。
2、准备草鱼，去皮去骨 。
3、清洗后，用绞肉机磨成非常细的鱼酱 。
4、准备两个鸡蛋，只有蛋清，打散三分钟 。
5、将鱼浆、玉米淀粉、蛋清放入碗中，加入少许水、盐、料酒，朝一个方向用力搅拌成糊状 。
6、锅里烧开水 ， 40度左右转小火，用虎口把球挤出来，用勺子放进水里 。
7、鱼丸全部放入锅中后，用中火将鱼丸煮熟 。
8、鱼丸煮熟后，用冷水浸泡三分钟 ， 使其Q弹 。加几滴香油就可以吃了 。
【鱼丸的制作方法和配方 鱼丸的制作方法和配方配料】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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