南瓜酸粉的做法和配方窍门


南瓜酸粉的做法和配方窍门

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1.公式 。老南瓜500克,糖100克,糯米粉250克,粘米粉100克 。
2.将南瓜去皮,去籽,切成大块,放入大碗中 。
3、大碗盖上保鲜膜,或者盖子 。在蒸笼里蒸或者在微波炉里咬 。
4、有500克熟南瓜泥,趁热加糖搅拌融化 。如果南瓜是甜的,就少加点糖,如果不甜,就多加点糖 。如果你喜欢甜食 , 多加点糖 。如果你不喜欢甜食,就少加糖 。南瓜特别甜,不加糖也行 。
5.让搅拌均匀的南瓜酱冷却到不烫手的程度 。不要把南瓜烧死,加糯米粉就行了 。
6.加入糯米粉和粘米粉拌匀 。一开始可以用硅胶刮刀搅拌,分几次加入糯米粉和粘米粉 。
【南瓜酸粉的做法和配方窍门】7、和面不碰手,不碰盆 。然后分成小块 , 再拉成面条,用热水煮 。
8.几分钟后取出,放一些配料,这样南瓜酸粉就做好了 。
标签:南瓜方法配方
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