文章插图
【花甲怎么做】1、花甲一买回来立马倒进一个盆子里，加满清水，加一勺盐 ， 二滴花生油，等到中午炒时再捞出来备用 。
2、烧半锅水 ， 水滚后立马把花甲放下去，等到它们全爆开嘴了，再用捞子捞出来花甲，再冲下清水 ，
3、再来处理配料，把青红椒去籽切成片，生姜和大蒜籽去皮切成片，香葱洗干净切成段，都放在一起备用 。
4、锅烧七成热放少量花生油，先把辣椒炒至断生，再把葱姜蒜放下去 。
5、接着把焯好水的花甲放下去加一勺盐，半勺鸡粉，翻炒均匀 。最后调一小碟淀粉水加进去勾芡一下即可 。
6、关火装盘，上桌开吃了 。
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