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1.原料:鸡肝四块 。
2.调料:葱两块，姜两块 ， 蒜三瓣，八角两块，花椒几块，料酒两勺，酱油一勺，鸡精，醋，香油，盐 。
【盐水卤鸡做法大全】3.将鸡肝洗净至无血，然后用一勺料酒和适量的水腌制十分钟 。
4.制作:锅中水烧开后，将腌制好的鸡肝放入锅中，再次打开水时，取出鸡肝，用水冲洗干净 。重新起锅放鸡肝，水略高于鸡肝，放入食材，转中火，继续炖十分钟 。卤好的鸡肝可以继续在卤好的汤里泡一会儿 ， 更入味 。
以上解释了盐水鸡的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。