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1.如果想去除杏仁的苦味 ， 可以用水浸泡 。先将杏仁用清水浸泡一天左右，然后放入锅中煮5分钟，去皮去尖，再继续用清水浸泡 ， 三天左右苦味就可以完全去除 。
2、也可以用水蒸苦杏仁，这样既去除了苦味又损失了营养 。原理解释:苦杏仁中含有苦杏仁苷和分解苦杏仁苷的酶 。蒸的时候苦杏仁不会直接接触水，苦杏仁苷不会流失 。
【杏仁怎样去苦味视频】以上解释了杏仁如何去苦味 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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