红白豆腐怎么做好吃窍门

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【红白豆腐怎么做好吃窍门】1.如何制作红白豆腐:
材料:豆腐一片半，鸡血二两，火腿少许，油菜。调料:酱油少许，花椒水，素菜，淀粉，香菜。
(1)将豆腐、鸡血切成小方块，用开水焯一下；(2)锅里放油，油热后用酱炒锅；加入三勺汤，加入火腿片、油菜段和适量盐；(3)汤烧开后，加入豆腐和鸡血，再烧开，用淀粉勾汁出锅，撒上一些香菜和素饭。
2.红白豆腐的特产在哪里？
红白豆腐是四川省什邡市的特产，是中国国家地理的标志性产品。红白豆腐干，边角方方正正，外皮深褐色，内部乳白色，质地细腻紧实，入口有嚼劲，回味悠长。理化指标:蛋白质含量≥20%，盐分≤4.0%，水分≤60% 。
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