吃菠萝为什么要用盐水泡吃菠萝为什么要用淡盐水泡

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于吃菠萝为什么要用盐水泡这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、将菠萝放在盐水中浸泡半个小时左右，可以将菠萝中的一些有机酸分解成盐水，使菠萝吃起来更甜。
2、此外，菠萝中还含有草酸，会影响钙和铁的吸收。用盐浸泡会中和其酸性，减少对身体的伤害。
3、菠萝蛋白酶是一种致敏物质，与口腔黏膜、牙龈等娇嫩部位接触时会分解皮肤上的一些蛋白质，导致皮肤表面出现烧灼感、肿胀感和酸痛感。如果直接食用未经盐水浸泡的菠萝，可能会出现红肿、瘙痒、舌头麻木、呕吐、腹痛、腹泻等过敏症状。而盐能有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而使其失去致敏能力，这也是菠萝食用前要用盐水浸泡的原因。
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