文章插图
去厚皮步骤：
【去除莴笋的厚皮有什么窍门吗】1、摘去莴笋表面的叶子 ， 摘干净以后，去除根部不新鲜的地方；
2、将莴笋切分成几段 ， 根据自己想要的长度切；
3、将莴笋竖直放在砧板上；
4、向下切，去除莴笋的皮；
5、切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋 ， 另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切；
6、再竖着切，很快就能把这一段莴笋的皮去除了 。

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