1、揉面是个体力活 ， 大家一定不能偷懒 ， 要尽量多揉一会 ， 这样蒸出来的馒头才会更好吃 。
2、和面的时候记得用温水 ， 这样能使面粉发得更快 ， 而且蒸出来的馒头也会更柔软 。
3、馒头蒸好之后不要着急打开盖 ， 在蒸笼里焖2分钟 ， 这样馒头才不会塌陷变形 。
4、听馒头店老板说的方法 ， 放酵母的时候再加点白糖 ， 因为白糖可以促进面粉的发酵 ， 20分钟就能发满盆 ， 而且加入一点白糖之后 ， 蒸出来的馒头会更软更香 。
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