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小伙伴们，你们好，小跳今天来谈谈以上洧川豆腐，关于洧川豆腐简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、洧川豆腐是开封市尉氏县洧川镇的地方传统名菜，属于豫菜系 。说起洧川豆腐，在当地可以说是妇孺皆知 ， 它迄今已有2000余年的历史 。
2、洧川豆腐与众不同，其表面呈琥珀色，刀口纯白，质地坚硬，手拿斤把块往地上甩，不出水、不毛边、不变形，该豆腐可用秤钩挂 ， 也可用麻绳穿提，放到锅里炖不变形，煮不化，并且越炖越筋 。
【关于洧川豆腐简述 洧川豆腐】文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。

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