自己在家做凉粉，不要只会往里加水，加入这种调料，q弹嫩滑过瘾 _健康小知识

大家也知道每年到夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候，大部分朋友们都不愿意吃一些干燥的米饭或者是热气腾腾的面条，那么很多人在这个时候，总会想着吃一些冰凉凉的食材，既能够起到饱腹效果，还能够增加我们的胃口，那么今天呢，小编就来给大家推荐这个凉粉。

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凉粉在夏季的时候是非常受欢迎的，尤其是用来凉拌着吃是非常好吃的，口感也特别的美味，不仅解馋，而且还能够帮助我们开胃下饭，是一道不错的食材。但是，我们去市场上购买凉粉的时候，只要我们去的不够早，基本上就不会买到一些新鲜的凉粉，都是一些买剩下的，所以，大部分人就会自己在家里边买做一些凉粉，吃着既安全又放心，口感也非常的好吃，还新鲜软嫩。

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那么今天呢，小编就来跟大家分享一个我们自己在家里边儿做凉粉的方法和技巧，不要只会往里面加水，还需要再往里面加入这种调料，这样我们做好的凉粉才会更加的Q弹嫩滑，好吃又过瘾。
第一步，首先，我们准备好豌豆淀粉放在一个碗里面，一般来说，我们只需要取一小碗就够了，然后往里边加入一勺食用盐，搅拌均匀，再往里边加入一碗清水搅拌，直到将里边的淀粉都化开。

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第二步，化开之后，大家如果家里有过滤网的话，需要过滤一下，因为这样我们做好的淀粉，它才会更加的细嫩滑。一般来说，我们用一小碗的豌豆淀粉，还需要用上三碗左右的水，这样的话我们才能够做好凉粉，做好之后的量是适中的。

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【自己在家做凉粉，不要只会往里加水，加入这种调料，q弹嫩滑过瘾】第三步，将我们搅拌均匀的淀粉水，然后放在锅中开始煮，调小火煮，一边搅拌一边煮，直到将锅中煮成透明色的时候，用筷子调沾一点，观察一下状态。我们发现筷子上面沾着一种粘稠物，就这个时候就直接将火关掉，放在锅中静止五六分钟。

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第四步，然后准备一个干净的大碗或者铁盆儿，将锅中煮好的淀粉倒入盆内，震动几下锅子，使得表面保证平整。等到自然放凉之后呢，大家就将这个盆子一起放在冰箱里面冷藏起来，这样的话可以使得凉粉快速结块凝固，口感也会比变得更加嫩滑细腻。
第五步，等到凉粉成型之后，我们就可以将凉粉取出来，切成块儿状或者切成条状，然后自己挑一份酱汁凉拌着吃，非常的好吃，口感非常的细腻。

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喜欢吃的朋友们，可以试着自己在家里边用小编这个方法在家里边儿做一做这个凉粉哦！以上呢，就是小编今天给大家分享的精彩内容。看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，可以给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多还不知道的朋友，大家也可以在下方评论区给小编留言哦，感谢大家支持