文章插图
1.准备加工好鲫鱼、葱、姜、蒜、胡萝卜、豆芽和酸菜；切断鲫鱼鱼鳍和鱼尾；背部两侧做一些切口；胡萝卜、葱、姜切丝 ， 蒜、葱切末，八角洗净；将胡萝卜丝、姜丝、葱花等填入鱼中 。
2.在鱼的两面撒上盐 ， 抹上酱油和醋；放置固化20分钟；将腌制好的鲫鱼放入热油中炸制，取出略炸的鲫鱼放入炖锅中；豆芽洗净；倒掉酸菜；锅中加入适量油，放入胡萝卜豆芽和酸菜翻炒出香味 。
【炖鲫鱼的家常做法窍门】3.将炒好的辅料放入锅中，倒入适量的油 ， 加入适量的水；在电磁炉上炖一会，调好口味，撒上葱，炖一会，关电磁炉 。
以上讲解了家常炖鲫鱼的小技巧 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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