![新茶和陈茶的区别 雀舌新茶和陈茶的区别](http://img.hubeilong.com/240421/051T31326-0.jpg)
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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。雀舌新茶和陈茶的区别,新茶和陈茶的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉,新茶含水量较低,茶制干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断 。
2、而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄,香气低沉,滋味平淡,饮时有令人讨厌的陈旧味 。
3、陈茶储放日久,含水量较高,茶制柔软,手捏不能成为粉末,茶梗也不易折断 。
4、观色法:新茶颜色鲜、绿意明显 , 旧茶则色泽发暗、发黑 , 绿意明显比新茶差 。
5、2、辨味法:新茶香味浓郁,新鲜自然 , 旧茶香味偏淡,缺少鲜味 。
6、个别商家旧茶能够熏上香味,但这样的茶香味道不够纯正 , 只要仔细,一般能够辨别出来 。
7、3、干湿分辨法:新茶刚刚上市,刚刚炒出来 , 除非商家造假,一般比较干燥 。
8、旧茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重 , 用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音 。
9、4、辨别细毫法:许多绿茶炒制成形后 , 能够形成自然的细毛,这样的茶叶一般是芽尖,价钱比较贵,喝起来口感清爽、甜香,是茶叶中的名品 。
10、但放置时间长了,会使细毛凝聚成不易察觉的小团,这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣 。
11、新茶细毛自然连接在叶片上,尚未脱落 。
12、新茶色香味俱佳,旧茶色香味欠佳 , 放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用,比如口味发涩、喝后胃胀等等 。
13、那么如何区分新旧茶呢?是观色法:新茶颜色鲜、绿意明显 , 旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差 。
14、2、是干湿分辨法:新茶刚刚上市,刚刚炒出来,除非商家造假,一般比较干燥 。
15、旧茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音 。
16、3、是辨味法:新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味 。
17、个别商家旧茶能够熏上香味 , 但这样的茶香味道不够纯正,只要仔细,一般能够辨别出来 。
18、4、是辨别细毫法:许多绿茶炒制成型后,能够形成自然的细毛,这样的茶叶一般是芽尖 , 价钱比较贵,喝起来口感清爽、甜香 , 是茶叶中的名品 。
19、但放置时间长了 , 会使细毛凝聚成不易察觉的小团 , 这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣 。
20、新茶细毛自然连接在叶片上,尚未脱落,仔细辨别,可以辨别出新旧茶的差别 。
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