熟的鱼放在冰箱保鲜可以多久

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鱼可以放在冰箱里冷藏2天左右。
鱼的保鲜方法:
1.盐水浸泡去内脏法:鱼内脏可去除空，浸泡在10%的盐水中，不洗不垢，可保存数日不变质。
2.芥末保鲜法:将适量芥末涂在鱼的表面和内腔(已打开)，或均匀涂抹在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放入密闭容器中，可保存3天不变质。
3.热水处理法:鲜鱼去除内脏后，放入不会烧开的热水(80-90度)中，稍停片刻后捞出。此时，鲜鱼的外观已经变白，再放在冰上保存，可以使鲜鱼不经热水处理的保存时间延长一倍。
4.蒸汽处理:将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，装入透气塑料袋中。整袋鱼经热蒸汽灭菌后可保鲜2 ~ 3天。
5.白酒处理方法:将鲜鱼的口撬开，将白酒滴入口中，置于阴凉通风处，防止腐败变质。在包装好的鲜鱼上切几个刀花，然后在鱼体内和鱼腔内倒入适量的啤酒，这样可以保持烹饪前的品质和新鲜度。
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