上思县美食推荐

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1.上思香糯:上思香糯是广西防城港市上思县的特产。其特点是米质纯正，洁白如玉，香气浓郁。用它制成的各种食物又软又粘。如果直接蒸，油会有光泽，香甜可口。在思想上，翔诺已经& ldquo一田糯米香，一家蒸糯米香全村& rdquo说道。
2.上思香猪:上思香猪远近闻名，上思县志记载:& ldquo小猪以白读村闻名。因为村里井里的水是用来喂猪的，所以他们的肉特别好吃，所以据说最好想想香猪。& rdquo上思炭火烤香猪是用传统的炭火炉烤的。烤之前加入各种香料，腌制一个小时左右。当调味料充分渗入猪肉后，就可以在烤箱里烤了。猪皮开始变色时，刷上一层山茶油，以炸香猪皮至皮紫红色。烤好后的上丝香猪色泽金黄，皮脆肉嫩，不腥不腻，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
3.上思香菇:上思香菇产于十万大山，是上思县的传统出口产品。传统的制作方法是选择每年11月至12月的晴天，将能长出蘑菇的树砍至地面。两三个月后，把树干切成几段，用刀斧割开每一段的表皮，然后放在潮湿阴凉的沟渠或树根下，第二年冬天开始长蘑菇。这种传统方法生产的蘑菇虽然个头小，但脂肪厚，色泽棕黄，醇香脆嫩，营养丰富。
4、防城港卷粉:防城港卷粉选用优质大米，浸泡一夜，用石磨磨成桨，再用勺子盖好，将80克左右的米桨均匀地倒在蒸格上，待蒸汽出来时可将蒸格取下，再将银耳、肉末、虾仁等配料均匀地撒在米线上，再用细竹将米线卷起来。
5、如意串烧虾:虾用竹签串起来，腌制，油炸，火烧。其特点是色泽鲜红，外浓内鲜，外香内嫩，口味独特，是佐餐佳品。
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