文章插图
1.材料:牛肉500克(肥瘦相间) 。调料:料酒20g，酱油15g ， 甜面酱15g，葱5g，姜3g，香油10g 。
【减脂餐凉拌牛肉怎么做的】2.牛肉洗净，切成四块，放入水锅中烧开，撇去浮沫 ， 放入葱(打结)和姜片，小火煨两小时左右，待筷子能戳透时捞出 。
3.吃的时候隔着肉线切成薄片放在盘子里，淋上香油，配上一小碟酱油、甜面酱、洋葱 。加入葱结，姜片和黄酒，煮沸，然后炖大约2小时 。能用筷子戳的时候就熟了 。可以把葱拿出来，洗净切成段，姜洗净切成段备用 。
4、吃的时候跨过肉线切成大块放在锅里，撒上香油 。
这篇文章解释了如何用减脂餐制作冷牛肉 。希望能帮到大家 。
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