文章插图
1.食材准备:酸笋切片，姜洗净捣碎，鲜小米椒切成两瓣 。如果可以，可以在市场上买一整只活鹅来做菜 。如果买不到鹅，用鸭肉做菜也一样好吃 。
2.将切好的鹅肉倒入锅中，煎至干 。
3.炒完水后会粘锅，但不用急着出锅 。
【烧老鹅怎么烧好吃】4、待鹅皮上的肥肉全部煎出，至不粘，鹅肉呈金黄色，将切好的酸笋、香料、辣椒放入锅中加入少许食用油继续翻炒 。
5.闻到香味后，加入酱油和盐 ， 翻炒两下，然后倒入啤酒 。啤酒能淹死鹅就不错了(因为我煮了一整只鹅 ， 分量很大 ， 用了三瓶啤酒)，放入蒜苗一起炖 。
6.中火炖5分钟后，转小火和中火，直到只剩少许汤汁 。整个过程大约需要30到50分钟 。
7.炖熟后加入蚝油增色增鲜，出锅 。
百科()以上讲解了如何把老鹅煮的好吃 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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