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首先 ， 烟酸又称泛酸钙，是人体必需的13种维生素之一，属于维生素B族的水溶性维生素 。
其次，烟酰胺是辅酶ⅰ和辅酶ⅱ的成分，参与脂类代谢、组织呼吸的氧化和糖类的厌氧分解 。
最后，烟酸和烟酰胺在胃和小肠中几乎完全被吸收 。在低浓度时，它们依赖于钠的促进吸收，而在高浓度时，它们主要被动扩散 。烟酰胺是血液中的主要形式；烟酸存在于所有细胞中 ， 只有少量能储存在体内 。
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