文章插图
1、食材：鸡肉500g ， 青菜200g，豆瓣酱适量 ， 盐适量，油适量，姜、蒜、葱适量，淀粉适量，料酒适量 ， 胡椒粉、花椒适量 ， 辣椒适量 。
2、鸡肉洗净切片，加入料酒和淀粉腌制10分钟 。
3、青菜用水洗干净，起锅烧水加入盐、胡椒粉，放入青菜焯水 。
4、捞出青菜放凉，起锅烧水，放入鸡肉煮熟 。
5、捞出鸡肉放入青菜上面 。
6、倒入少许鸡汤 ， 撒上香料，起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油 。
【水汆鸡肉片怎么做】7、将红油淋入盘中即可 。
文章插图
1、食材：鸡肉500g ， 青菜200g，豆瓣酱适量 ， 盐适量，油适量，姜、蒜、葱适量，淀粉适量，料酒适量 ， 胡椒粉、花椒适量 ， 辣椒适量 。
2、鸡肉洗净切片，加入料酒和淀粉腌制10分钟 。
3、青菜用水洗干净，起锅烧水加入盐、胡椒粉，放入青菜焯水 。
4、捞出青菜放凉，起锅烧水，放入鸡肉煮熟 。
5、捞出鸡肉放入青菜上面 。
6、倒入少许鸡汤 ， 撒上香料，起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油 。
【水汆鸡肉片怎么做】7、将红油淋入盘中即可 。