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1.做菜的时候可以选择削胡萝卜皮，也可以选择留皮 。建议留皮吃胡萝卜；
2.胡萝卜生长在地下，生长过程中不会接触到农药和害虫，有效避免农药残留，所以胡萝卜可以带皮安全食用；
3.据科学研究，胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素、维生素、果胶、多酚等营养物质，而胡萝卜素主要存在于皮下，所以给胡萝卜去皮相当于人为浪费了大量的胡萝卜素，所以不建议给胡萝卜去皮 。
【红萝卜炒菜时需要去皮吗为什么】为什么做菜需要削胡萝卜皮？本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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