【请问什么叫曲酒】

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曲酒是发酵酒 。曲酒是指用霉菌发酵的酒，所有的白酒都需要用曲酒发酵，其中“曲”是指酿造过程中的粮食曲，通常用小麦制成 。
曲酒的起源无法考证，关于曲酒最早的文字可能是周朝《经书》中的“如果你是酒窖，你只是耕者” 。从科学原理分析，酒曲其实是由发霉的粮食进化而来的 。
以上解释了什么是曲酒 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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