文章插图
主料：
鸡肝、菠菜、鸡心、油、盐、糖、料酒、姜、先抽 。
做法：
1、将鸡肝、鸡心用清水浸泡30分钟 ， 漂净 。
2、将鸡肝鸡心去筋，切小块 。
3、将菠菜洗净切段 ， 放入开水焯一下捞出 。
【菠菜炒鸡肝怎么做好吃】4、将锅中的油加热 ， 放姜片爆香，放入鸡肝鸡心 。
5、加入适量料酒煸炒匀，加入清水，中火煮10分钟 。
6、放入菠菜煸炒匀，加入适量盐、糖、先抽调味即可，完成制作 。

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