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将粽子叶洗干净后，放入锅中，加水 ， 加入适量的碱面和香油，然后放在火上煮5分钟左右 ， 取出晾凉 ， 即可使用 。用碱面和香油一起煮出来的粽子叶不涩，更顺滑 。包好的粽子不容易粘椰子 。煮熟的叶子颜色也更鲜艳，更漂亮 。
粽子粘在粽子叶上的原因是什么？1.汤圆太软，煮不熟:汤圆是糯米做的，糯米本身粘性很强，支链淀粉在水中加热后形成的胶体很粘 。如果汤圆煮起来比较软，汤圆含水量高，吃的时候很容易粘上汤圆的叶子 。
2、汤圆的叶子没有处理好:汤圆的叶子通常需要提前处理 ， 比如用碱水煮 。如果不处理，饺子很容易粘在叶子上 。
【粽叶怎么处理才不会粘米粒】以上解释了如何处理稻叶，才不会粘在米粒上 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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