阳性|买进口冷链食品，这么做才安全( 二 ) 处理|进口|食用|核酸|外包装

【阳性|买进口冷链食品，这么做才安全】
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烹调食用生鲜食品时，加工烹调应做到烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

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已经烹调熟的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。

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一旦出现发热、腹泻等症状，及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食物种类和食物来源等信息，以助诊疗。

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Q5
接触进口冷链食品该如何消毒？
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按照七步洗手法洗手，可配合手消毒液，效果更佳。

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及时清洗可能接触冷冻食品的炊具，清洗时应防止飞溅。

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刀、砧板可以用开水烫煮，用60度以上的水浸泡一段时间，干后可以喷75％的酒精或者500mg/L的含氯消毒剂。案台也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。但要注意酒精不适宜大面积喷洒，并远离灶台等火种以免发生危险；如用含氯消毒剂，作用半小时后应用清水冲洗干净。

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转自：南京疾控